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[美食]你知道义乌的红糖文化吗？ [复制链接]

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渔夫
 
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微信分享到朋友圈 图酷模式 只看楼主 倒序阅读 腔主  发表于: 2022-12-02
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“你心里的故乡是手中握着的拨浪鼓，你眼中的美景是田间成熟的糖梗地，你舌尖的美味是家乡传统的红糖香。”
据《义乌县志》载:“本县种蔗历史悠久，面积、产量居全省首位，所产红糖久负盛名。距今已近400年的历史了。”民国18年(1929年)，义乌黄培记号生产的红糖在西湖博览会上荣获特等奖，成为当时标志性的产品。2014年11月，传统制糖技艺(义乌红糖制作技艺)被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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