近日，位于义乌吾悦广场的永辉超市一则自主调改通告引发市民关注。该通告显示该店将从商品结构、品质与价格、卖场布局动线、员工待遇等方面向胖东来学习，计划于4月14日闭店，6月13日恢复营业。
通告引发义乌市民热议。不少市民对调改后的超市充满期待，希望能尽早体验“胖式服务”，也有市民对“胖东来”一举是赶热潮还是真学习提出了疑虑。
位于河南省许昌市的胖东来超市被誉为超市界的“天花板”，其极致的服务体验、严格的质量把控、员工关怀为核心的经营理念一直广受群众好评，近年来成为国内零售企业学习效仿的目标。
不久前，永辉超市董事叶国富在2025年度供应商大会上表示，永辉超市未来要坚持“学胖东来”自主调改，今年将完成超200家门店调改。此前，省内已有杭州滨江宝龙城店、临平万达广场店、温州龙湾万达店三家永辉超市的门店完成调改，义乌永辉尚属金华首家。
4月7日下午，记者从永辉超市义乌吾悦广场店了解到，该门店自去年12月全面启动“学胖东来”调改计划，今年春节后获得集团批复，待门店商品出清后，将有一支10人左右的团队携赴胖东来深入考察学习的经验，来到义乌开展具体调改工作。
“完成调改后，店内将下架超80%的商品，取而代之的是与胖东来相符的货品。同时，更加精细化过滤商品价格，保证实实在在的商品定价。”该店相关负责人表示。
此外，超市还将扩大鲜食区域，提供更多精细化的鲜食服务，同时缩小一些日用百货的区域，设置更多便民服务区、休闲娱乐区，为义乌市民带来更多“胖式体验”。
值得一提的是，调改后该门店的服务人员不减反增：员工数量将从原先的80人左右增加至180人左右，普通员工待遇也将从月薪3200元提升至4600元以上，并且满一年即可享受10天的带薪年假。
“此次门店调改，我们与超市方面将合计斥资超2000万元，在商场一层增设一部直通超市的扶梯，并在配套招引、政策服务等方面给予支持。”义乌吾悦广场企划经理叶春蕊说。
有业内人士认为，去年7月入驻义乌的首家盒马鲜生门店的持续火热，对义乌各大超市综合竞争力与市场份额造成一定冲击，促使这些商超调改求变。
“学胖东来，重要的是学习商超品牌的利他理念，顾客为上理念，善待员工理念，不是简单的照搬照学，还是要有浙江特色、义乌特色，才可避免水土不服。”上述业内人士表示，永辉超市义乌吾悦广场店的“胖改”成效如何，仍有待两个月后市场检验。
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